O Nohar Steak House trabalha com os cortes e carnes mais nobres do mundo!

Massa envolta em molho bechamel e camarões suculentos grelhados na manteiga de ervas, finalizada com mix de queijos gratinados

300g da melhor parte do contra filé de Black Angus, camada suculenta e saborosa de gordura que agrega aroma e sabor únicos. Acompanhamentos à parte, solicite indicações de nossos garçons

Feito com camarões GG e um rico caldo concentrado de camarões, tomates pêra assados e parmesão, agregando coloração e sabores únicos

Acompanha: arroz branco e fritas

O Bife Ancho é famoso por sua incrível marmorização, que consiste na distribuição equilibrada de finas veias de gordura por toda a carne. Essa característica proporciona um sabor e uma textura inigualáveis, tornando cada mordida uma experiência excepcional.

Corte retirado próximo a costela bovina, grelhado com manteiga de ervas, finalizado com sal de parrilla e creme de gorgonzola, guarnido por risoto de parmesão e broto de mostarda

Salmão envolto em nosso dryhub e gralhado, regado com o pesto de manjericão e guarnido por um delicioso risoto de minitomates assados e finalizado com castanhas do pará tostadas.

Cupim cozido em baixa temperatura no Sous Vide, regado com demi glace, finalizado com brotos frescos, guarnido por linguine na manteiga de açafrão e pétalas de cebola roxa tostada em brasa.

Aproximadamente 500g do corte exclusivo retirado entre a 6º e 11º vertebra do boi, selado e regado com manteiga de ervas e especiarias, mantendo a suculência e toda nobreza, acompanha purê rústico de batatas.

Aproximadamente 300g da parte dianteira do contra filé, aqui nós agregamos ainda mais sabor, grelhando e deixando ele embebido em uma manteiga temperada, com leve toque de alho, servimos escoltado de nosso purê rústico.

Risoto de cogumelos

Um dos carros chefes da casa, corte selecionado de Black Angus, com ótimo marmoreio, trazendo suculência e sabor ao prato, aqui no Nohar é servido junto a nosso linguini puxado na manteiga de sálvia

Feito a partir de medalhões de mignon selecionados, finalizado com molho sugo feito na casa e gratinado com mix de queijos, acompanha arroz branco soltinho e batata frita extra fina.

A melhor parte do contra filé de black angus, perfeita camada de gordura que agrega aroma e sabor únicos ao corte de aproximadamente 600g. Acompanhamentos à parte, solicite indicações de nossos garçons

Aproximadamente 500g do corte exclusivo retirado entre a 6º e 11º vertebra do boi, com suculência e sabores inigualáveis. Acompanhamentos à parte, solicite indicações de nossos garçons

O Bife Ancho é famoso por sua incrível marmorização, que consiste na distribuição equilibrada de finas veias de gordura por toda a carne. Essa característica proporciona um sabor e uma textura inigualáveis, tornando cada mordida uma experiência excepcional.

Localizado entre a costela e o contra filé, o Ancho é um corte que possui extrema maciez e marmorização, aqui no Nohar é feito na parrilla e finalizado com flor de sal, servido com os acompanhamentos mais pedidos, vinagrete, pão de alho com mix de queijos, nosso arroz biro biro, linguiça de costela e a farofa crocante da casa.

Corte exclusivo da raça angus extraído da parte mais nobre da costela bovina, além do sabor único, aqui no nohar servimos com 250g de nossa famosa linguiça de costela, pão de alho, arroz biro biro, nossa deliciosa farofa crocante.