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O Nohar Steak House trabalha com os cortes e carnes mais nobres do mundo!

Categoria

Serve: 01

Pratos Principais

Chorizo Nohar

Um dos carros chefes da casa, corte selecionado de Black Angus, com ótimo marmoreio, trazendo suculência e sabor ao prato, acompanhado de mousseline de mandioquinha e farofa crocante da casa

Serve 01 - Pessoa

R$ 126,00

Maminha Sous Vide

Corte que já é macio, mas no Nohar melhoramos, iniciando o preparo no sous vide e finalizando na parrilla, preservando todo sabor da carne, vai escoltado por um purê rústico de batatas e regado com molho de gorgonzola

Serve 01 - Pessoa

R$ 119,00

Cowboy Steak Nohar

Também conhecido como Denver Steak, é uma carne que tem sabor e maciez únicos devido a sua localização e irrigação de sangue no animal, aqui no Nohar é servido junto a nosso linguini puxado na manteiga de sálvia

Serve 01 - Pessoa

R$ 139,00

Linguine com camarão e molho branco gratinado

Massa envolta em molho bechamel e camarões suculentos grelhados na manteiga de ervas, finalizada com mix de queijos gratinados

Serve 01 - Pessoa

R$ 119,00

Risoto de Funghi

Risoto feito com cogumelos frescos e confitados, shitake, shimeji e paris, com finalização de azeite trufado e lascas de parmesão

Serve 01 - Pessoa

R$ 89,00

Chorizo Angus

300g da melhor parte do contra filé de Black Angus, camada suculenta e saborosa de gordura que agrega aroma e sabor únicos. Acompanhamentos à parte, solicite indicações de nossos garçons

Serve 01 - Pessoa

R$ 108,00

Cowboy Steak Nohar 300gr

Também conhecido como Denver Steak, é uma carne que tem sabor e maciez únicos devido a sua localização e irrigação de sangue no animal, extraído do miolo do acém, extremamente marmorizado e de muito sabor. Acompanhamentos à parte, solicite indicações de nossos garçons

Serve 01 - Pessoa

R$ 119,00

Risoto de Camarão

Feito com camarões GG e um rico caldo concentrado de camarões, tomates pêra assados e parmesão, agregando coloração e sabores únicos

Serve 01 - Pessoa

R$ 119,00

Carre de Cordeiro com Risoto

Corte grelhado e regado com manteiga de ervas para manter toda suculência e sabor, servido com risoto com um leve toque especial de hortelã, uma combinação perfeita

Serve 01 - Pessoa

R$ 149,00

Bife de Vazio com Risoto de Parmesão

Corte retirado próximo a costela bovina, grelhado com manteiga de ervas, finalizado com sal de parrilla e creme de gorgonzola, guarnido por risoto de parmesão e broto de mostarda

Serve 01 - Pessoa

R$ 89,00

Salmão com pesto e risoto

Salmão envolto em nosso dryhub e gralhado, regado com o pesto de manjericão e guarnido por um delicioso risoto de minitomates assados e finalizado com castanhas do pará tostadas.

Serve 01 - Pessoa

R$ 94,00

Cupim com linguine

Cupim cozido em baixa temperatura no Sous Vide, regado com demi glace, finalizado com brotos frescos, guarnido por linguine na manteiga de açafrão e pétalas de cebola roxa tostada em brasa.

Serve 01 - Pessoa

R$ 93,00

Prime Rib Butter

Aproximadamente 500g do corte exclusivo retirado entre a 6º e 11º vertebra do boi, selado e regado com manteiga de ervas e especiarias, mantendo a suculência e toda nobreza, acompanha purê rústico de batatas.

Serve 01 - Pessoa

R$ 169,00

Ancho Butter

Aproximadamente 300g da parte dianteira do contra filé, aqui nós agregamos ainda mais sabor, grelhando e deixando ele embebido em uma manteiga temperada, com leve toque de alho, servimos escoltado de nosso purê rústico.

Serve 01 - Pessoa

R$ 149,00


Serve até duas pessoas

Picanha Suína

Corte provindo do porco do tipo Duroc, carne que possui extremo sabor e maciez, tem preparo iniciado no sous vide e finalizado em parrilla, servido com nosso arroz biro biro, farofa crocante da casa, vinagrete e pão de alho gratinado com mix de queijos

Serve 02 - Pessoa

R$ 159,00

Parmegiana de Filé Mignon

Feito a partir de medalhões de mignon selecionados, finalizado com molho sugo feito na casa e gratinado com mix de queijos, acompanha arroz branco soltinho e batata frita extra fina.

Serve 02 - Pessoa

R$ 179,00

Parmegiana de Frango

Suculentos pedaços de frangos empanados e fritos, cobertos com nosso famoso molho sugo e mix de queijos, guarnido por nossa deliciosa batata frita extra fina e arroz branco.

Serve 02 - Pessoa

R$ 169,00

Chorizo Angus

A melhor parte do contra filé de black angus, perfeita camada de gordura que agrega aroma e sabor únicos ao corte de aproximadamente 600g. Acompanhamentos à parte, solicite indicações de nossos garçons

Serve 02 - Pessoa

R$ 189,00

Prime Rib Bovino

Aproximadamente 500g do corte exclusivo retirado entre a 6º e 11º vertebra do boi, com suculência e sabores inigualáveis. Acompanhamentos à parte, solicite indicações de nossos garçons

Serve 02 - Pessoa

R$ 103,00

Cowboy Steak Nohar 600gr

Também conhecido como Denver Steak, é uma carne que tem sabor e maciez únicos devido a sua localização e irrigação de sangue no animal, extraído do miolo do acém, extremamente marmorizado e de muito sabor. Acompanhamentos à parte, solicite indicações de nossos garçons.

Serve 02 - Pessoa

R$ 219,00

Ancho Nohar

Localizado entre a costela e o contra filé, o Ancho é um corte que possui extrema maciez e marmorização, aqui no Nohar é feito na parrilla e finalizado com flor de sal, servido com os acompanhamentos mais pedidos, vinagrete, pão de alho com mix de queijos, nosso arroz biro biro, linguiça de costela e a farofa crocante da casa.

Serve 02 - Pessoa

R$ 198,00

Assado de tiras Nohar

Um corte que não pode faltar nas melhores parrillas argentinas, finas tiras retiradas entre a 1ª e 5ª costela do boi Angus, feita em brasa para preservar toda suculência na carne e finalizada com sal de parrilla, acompanhada de arroz biro biro, vinagrete, farofa crocante e nosso famoso pão de alho gratinado.

Serve 02 - Pessoa

R$ 210,00


Serve até três pessoas

Prime Rib Nohar

Corte exclusivo da raça angus extraído da parte mais nobre da costela bovina, além do sabor único, aqui no nohar servimos com 250g de nossa famosa linguiça de costela, pão de alho, arroz biro biro, vinagrete e nossa deliciosa farofa crocante.

Serve 03 - Pessoa

R$ 249,00

Maminha Angus

Perfeita para compartilhar com a família, generoso corte grelhado em parrila e finalizada sal de parrila, e toda essa suculência ainda guarnida por vinagrete, a famosa farofa da casa, arroz biro biro e pão de alho gratinado.

Serve 03 - Pessoa

R$ 281,00

Porterhouse Angus

Mais um de nossos cortes exclusivos americanos, na mesma peça temos alcatra, filé mignon e contra filé, grelhado em parrilla e guarnido por nossos queridinhos, arroz biro biro, pão de alho gratinado, vinagrete, farofa da casa e linguiça de costela.

Serve 03 - Pessoa

R$ 397,00

Costelinha Suína com Molho Barbecue

Provinda também da raça Duroc, é um corte extremamente macio por natureza, e aqui nós a assamos em baixa temperatura com dry rub até soltar do osso, finalizamos com barbecue feito na casa e flor de sal e é acompanhada de nossa batata frita fininha.

Serve 03 - Pessoa

R$ 141,00

Tomahawk Butter

É um dos cortes mais nobres e macio, se destaca pela beleza do seu osso e por conter na mesma peça o ancho e costela. Aqui nós agregamos ainda mais sabor, grelhando e deixando ele embebido em uma manteiga temperada, com leve toque de alho, servimos escoltado de nosso purê rústico.

Serve 03 - Pessoa

R$ 330


Serve até quatro pessoas

Picanha Nohar

Com certeza a melhor picanha que você vai comer, extraída de bovinos britânicos tem maciez única e sabor inconfundível, e ainda melhora por ser acompanhado de nosso arroz biro biro, pão de alho gratinado com mix de queijos, vinagrete e farofa da casa.

Serve 04 - Pessoa

R$ 478,00