O Nohar Steak House trabalha com os cortes e carnes mais nobres do mundo!

Um dos carros chefes da casa, corte selecionado de Black Angus, com ótimo marmoreio, trazendo suculência e sabor ao prato, acompanhado de mousseline de mandioquinha e farofa crocante da casa

Corte que já é macio, mas no Nohar melhoramos, iniciando o preparo no sous vide e finalizando na parrilla, preservando todo sabor da carne, vai escoltado por um purê rústico de batatas e regado com molho de gorgonzola

Também conhecido como Denver Steak, é uma carne que tem sabor e maciez únicos devido a sua localização e irrigação de sangue no animal, aqui no Nohar é servido junto a nosso linguini puxado na manteiga de sálvia

Massa envolta em molho bechamel e camarões suculentos grelhados na manteiga de ervas, finalizada com mix de queijos gratinados

Risoto feito com cogumelos frescos e confitados, shitake, shimeji e paris, com finalização de azeite trufado e lascas de parmesão

300g da melhor parte do contra filé de Black Angus, camada suculenta e saborosa de gordura que agrega aroma e sabor únicos. Acompanhamentos à parte, solicite indicações de nossos garçons

Também conhecido como Denver Steak, é uma carne que tem sabor e maciez únicos devido a sua localização e irrigação de sangue no animal, extraído do miolo do acém, extremamente marmorizado e de muito sabor. Acompanhamentos à parte, solicite indicações de nossos garçons

Feito com camarões GG e um rico caldo concentrado de camarões, tomates pêra assados e parmesão, agregando coloração e sabores únicos

Corte grelhado e regado com manteiga de ervas para manter toda suculência e sabor, servido com risoto com um leve toque especial de hortelã, uma combinação perfeita

Corte provindo do meio da costela do porco da raça Duroc, e no Nohar preparamos ele no sous vide e finalizamos na parrilla para manter todo sabor, tendo como acompanhamento um cremoso de batata e farofa cítrica crocante que equilibram perfeitamente

Salmão envolto em nosso dryhub e gralhado, regado com o pesto de manjericão e guarnido por um delicioso risoto de minitomates assados e finalizado com castanhas do pará tostadas.

Aproximadamente 500g do corte exclusivo retirado entre a 6º e 11º vertebra do boi, selado e regado com manteiga de ervas e especiarias, mantendo a suculência e toda nobreza, acompanha purê rústico de batatas.

Aproximadamente 300g da parte dianteira do contra filé, aqui nós agregamos ainda mais sabor, grelhando e deixando ele embebido em uma manteiga temperada, com leve toque de alho, servimos escoltado de nosso purê rústico.