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O Nohar Steak House trabalha com os cortes e carnes mais nobres do mundo!

Categoria

Serve: 01

Pratos Principais

Chorizo Nohar

Um dos carros chefes da casa, corte selecionado de Black Angus, com ótimo marmoreio, trazendo suculência e sabor ao prato, acompanhado de mousseline de mandioquinha e farofa crocante da casa

Serve 01 - Pessoa

R$ 126,00

Maminha Sous Vide

Corte que já é macio, mas no Nohar melhoramos, iniciando o preparo no sous vide e finalizando na parrilla, preservando todo sabor da carne, vai escoltado por um purê rústico de batatas e regado com molho de gorgonzola

Serve 01 - Pessoa

R$ 119,00

Cowboy Steak Nohar

Também conhecido como Denver Steak, é uma carne que tem sabor e maciez únicos devido a sua localização e irrigação de sangue no animal, aqui no Nohar é servido junto a nosso linguini puxado na manteiga de sálvia

Serve 01 - Pessoa

R$ 139,00

Linguine com camarão e molho branco gratinado

Massa envolta em molho bechamel e camarões suculentos grelhados na manteiga de ervas, finalizada com mix de queijos gratinados

Serve 01 - Pessoa

R$ 119,00

Risoto de Funghi

Risoto feito com cogumelos frescos e confitados, shitake, shimeji e paris, com finalização de azeite trufado e lascas de parmesão

Serve 01 - Pessoa

R$ 89,00

Chorizo Angus

300g da melhor parte do contra filé de Black Angus, camada suculenta e saborosa de gordura que agrega aroma e sabor únicos. Acompanhamentos à parte, solicite indicações de nossos garçons

Serve 01 - Pessoa

R$ 108,00

Cowboy Steak Nohar 300gr

Também conhecido como Denver Steak, é uma carne que tem sabor e maciez únicos devido a sua localização e irrigação de sangue no animal, extraído do miolo do acém, extremamente marmorizado e de muito sabor. Acompanhamentos à parte, solicite indicações de nossos garçons

Serve 01 - Pessoa

R$ 119,00

Risoto de Camarão

Feito com camarões GG e um rico caldo concentrado de camarões, tomates pêra assados e parmesão, agregando coloração e sabores únicos

Serve 01 - Pessoa

R$ 119,00

Carre de Cordeiro com Risoto

Corte grelhado e regado com manteiga de ervas para manter toda suculência e sabor, servido com risoto com um leve toque especial de hortelã, uma combinação perfeita

Serve 01 - Pessoa

R$ 149,00

Bife de Vazio com Risoto de Parmesão

Corte retirado próximo a costela bovina, grelhado com manteiga de ervas, finalizado com sal de parrilla e creme de gorgonzola, guarnido por risoto de parmesão e broto de mostarda

Serve 01 - Pessoa

R$ 89,00

Salmão com pesto e risoto

Salmão envolto em nosso dryhub e gralhado, regado com o pesto de manjericão e guarnido por um delicioso risoto de minitomates assados e finalizado com castanhas do pará tostadas.

Serve 01 - Pessoa

R$ 94,00

Cupim com linguine

Cupim cozido em baixa temperatura no Sous Vide, regado com demi glace, finalizado com brotos frescos, guarnido por linguine na manteiga de açafrão e pétalas de cebola roxa tostada em brasa.

Serve 01 - Pessoa

R$ 93,00

Prime Rib Butter

Aproximadamente 500g do corte exclusivo retirado entre a 6º e 11º vertebra do boi, selado e regado com manteiga de ervas e especiarias, mantendo a suculência e toda nobreza, acompanha purê rústico de batatas.

Serve 01 - Pessoa

R$ 169,00

Ancho Butter

Aproximadamente 300g da parte dianteira do contra filé, aqui nós agregamos ainda mais sabor, grelhando e deixando ele embebido em uma manteiga temperada, com leve toque de alho, servimos escoltado de nosso purê rústico.

Serve 01 - Pessoa

R$ 149,00